蘋果種子的特徵主要包括大小、形狀、顏色和表面紋理。以下是蘋果種子的具體特徵：
大小和形狀。蘋果種子的大小和形狀各異，一般較小，呈橢圓形或扁卵形。
顏色。蘋果種子的顏色可能為深棕色或淺棕色，也可能因品種不同而有所變化。
表面紋理。蘋果種子表面可能光滑或略顯粗糙，具體取決於種子的顏色和生長環境。例如，棕色蘋果種子通常表面比較光滑，而黃色或紅色蘋果種子表面則較為粗糙。
味道。蘋果種子的味道通常不佳，帶有苦味，且含有一定量的有毒成分，因此不建議食用。
營養價值和用途。儘管蘋果種子味道不佳，但它們含有多種營養物質，如維生素B、C和E，礦物質鈣、鐵、鋅等，以及具有抗氧化和抗炎作用的槲皮素化合物。這些特性使得蘋果種子在製作蘋果酒、蘋果醋等產品中有一定的套用價值。
此外，蘋果種子在生長條件、水分、陽光和溫度等方面也有特定需求。