蘑菇的形狀多樣，主要包括以下幾個部分：
菌蓋：
形狀：菌蓋是蘑菇的最頂端部分，形狀不規則，一般呈現凸起的錐形或扁平的圓盤形狀。直徑一般在3-20釐米之間。
顏色和紋理：菌蓋的顏色受光線影響而變化，光強色深，光弱色淺。顏色可以是白色、黃色、灰色、紅色等。紋理和表面光滑度不同種類的蘑菇也會不同，但一般都很光滑，並帶有明顯的放射紋理。
形態變化：有些種類的菌蓋表面會有鱗片狀的物質，邊緣逐漸變淺而呈現橙黃色。
菌柄：
形狀和大小：菌柄通常是直的，呈圓柱形或棒狀，長度也會因種類不同而異，通常在5-20釐米之間。菌柄的直徑比菌蓋小，但有些種類會呈現肥厚的體形，比如香菇,杏鮑菇等。
質地和紋理：菌柄通常比較堅韌，有些種類會呈現縱向紋理，以支撐菌蓋。近光滑或略有纖毛，白色，中實。
菌褶：
形狀和顏色：菌褶是菌蓋下的翼狀結構，與菌蓋平行或略向下延伸。菌褶的顏色和形狀也因種類不同而有所差異，有的菌褶會波浪狀,走線狀或呈菜刀狀。顏色可以是白色、粉紅色、黑褐色等。
菌環：
存在與否：並非所有蘑菇都具備菌環。菌環是菌柄周圍環狀的物質，通常比較薄，有種類的蘑菇不具備菌環。
形狀和位置：菌環的形狀和位置也因種類不同而異，不過它們都是出現在菌柄和菌蓋之間的一種連接物質。
綜上所述，蘑菇的形狀多樣，從凸起的錐形到扁平的圓盤形狀，顏色從白色到各種鮮豔的顏色，大小和質地也因種類而異。