蘑菇炒白菜片的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備白菜和蘑菇。白菜洗淨，切成片，蘑菇洗淨後切片或撕成小塊。
焯水處理。將白菜和蘑菇分別在沸水中焯燙，去除生澀味，然後撈出瀝乾水分。
炒制。熱鍋加油，放入蔥、姜、蒜等調味料炒出香味。然後加入白菜片和蘑菇翻炒。
調味。加入適量的醬油、鹽、糖、醋等調味料調味。
勾芡。加入水澱粉勾芡，讓汁液稍微粘稠，包裹在食材上。
出鍋。最後加入一些蔥油或其他調料油增加風味，翻炒均勻後即可出鍋。
這是一種比較基礎的做法，具體的調味料和步驟可以根據個人口味進行調整。