蘑菇黑了

蘑菇變黑是否能吃取決於變黑的原因和具體情況。以下是相關介紹：

蘑菇變黑可能是因為蘑菇中的物質被氧化，如果蘑菇只是輕微發黑但沒有異味或腐爛，一般還可以食用。

蘑菇變黑可能是因為保存不當導致細菌或真菌等微生物滋生，如果蘑菇發黑伴有異味或腐爛，通常表明蘑菇已經變質，這時不應該食用。

需要注意的是，如果蘑菇是在冰櫃中變黑，即使沒有異味或腐爛，也應避免食用。冰櫃雖然能抑制細菌繁殖，但不能完全殺死病菌。如果食用變黑的蘑菇後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，應立即就醫。