蘿蔓是什麼菜

蔬菜

蘿蔓是一種蔬菜，學名爲半結球萵苣（Lactuca sativa L. var. longifolia），在臺灣也被稱爲大陸妹、妹仔菜或是大陸鵝菜。蘿蔓萵苣屬於萵苣屬，與結球生菜相似，但在質感上沒有結球生菜那麼清爽。此外，蘿蔓生菜也被稱爲羅馬生菜或蘿蔓生菜，原產於愛琴海的Cos，因此也被稱爲Cos Lettuce。它的體型粗長，葉片長，葉梗明顯，呈淡綠色，口感溫潤鮮嫩，略帶清爽的苦味，適合直接洗淨後拌食，但不適合炒、燉、做湯。