蘿蔔燜魚是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備材料，包括魚腩、蘿蔔、姜、蔥等。
將魚腩洗淨，切成食指粗細的小塊，蘿蔔去皮後切成與魚塊差不多大小的小段，姜和蔥進行刀工處理。
在魚塊中加入一小勺鹽、生粉、胡椒粉和適量食油，拌勻以增加風味和幫助入味。
在鍋中加熱油，將魚塊單面煎至半熟，魚肉呈現粉色後盛出。
鍋中再次加熱油，爆香薑片，加入蘿蔔翻炒，並加一點鹽調味。
倒入足夠的開水，水量剛好沒過蘿蔔，然後用小火燜煮10分鐘。
將魚塊倒回鍋中，撒入蔥段，淋入適量生抽，再加入一點開水，蓋上蓋子，用大火燜煮1分鐘。
開蓋後，用鏟子輕輕拌勻，使魚塊和蘿蔔充分融合。
最後，將蘿蔔燜魚裝盤即可享用。
這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。