蘿蔔糕是一種傳統的中式糕點，主要以蘿蔔為主要原料。以下是蘿蔔糕的製作方法：
準備材料。白蘿蔔（500克左右），糯米粉（150克至300克），紅棗、乾貝、香菇等輔料（適量），蔥姜、食用油、鹽、醬油等調味料。
蘿蔔處理。將白蘿蔔去皮，切成細絲或用擦子擦成絲。如果使用其他類型的蘿蔔（如胡蘿蔔），也可以按照相同的方式處理。
輔料準備。紅棗、乾貝和香菇等輔料需要提前泡發，然後切碎備用。
炒制調料。在鍋中加入適量的食用油，放入蔥姜炒香，然後加入切碎的紅棗、乾貝和香菇，炒出香味。
製作蘿蔔糕糊。將切好的白蘿蔔絲放入大碗中，加入糯米粉和適量的鹽及醬油，攪拌均勻，使糯米粉充分吸收蘿蔔的水分，形成糕糊狀。
蒸製蘿蔔糕。取一個適合蒸煮的容器，將糕糊倒入容器中，在蒸鍋中加水，將容器放入蒸鍋上屜，開大火蒸煮30分鐘左右，或直到糕糊完全凝固。
切片裝盤。蒸好的蘿蔔糕取出，晾涼後，將糕切成小塊或條狀裝盤。
蘿蔔糕完成後，可以根據個人口味選擇搭配不同的蘸料食用，如醬油蘸料、痲醬蘸料或蒜泥蘸料等。此外，蘿蔔糕也可以切成薄片後煎至兩面金黃食用，這樣會更加美味。