虎皮椒的做法有很多種，其中最簡單的方法是：
青椒去芯，小火無油下青椒烘水份，中間適當用鍋鏟壓一下青椒。
青椒一面起虎皮狀就翻另一面繼續烘，青椒發軟的時候會冒汁水，不用管，繼續烘直至汁水蒸發掉。
等青椒兩面都起虎皮狀併發軟的時候下鹽，然後加1或2勺油，同樣還是翻翻面讓油香蒜香包裹青椒。
轉大火炒香後裝盤，澆一勺醬油即可。
此外，還有其他做法，如加入蒜蓉、豆豉等調料，或者先將青椒煎出虎皮狀再烹入調好的靈魂料汁等。具體做法可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。
需要注意的是，虎皮椒的做法雖然簡單，但是要想做出美味的虎皮椒，選材和火候的掌握都非常關鍵。最好選用新鮮的薄皮青椒，這樣做出來的虎皮椒纔會更加美味。同時，在煎青椒的時候要用小火慢慢煎，不要急於求成，以免青椒煎焦或未熟透，影響口感和營養價值。