虎皮海椒做法

虎皮海椒的做法如下：

選擇薄皮的皺皺的海椒，這種海椒吃起來更香，避免選擇皮厚的海椒，因為其口感不夠清香。

清洗海椒並去除籽和蒂部，有的做法中會選擇將海椒拍扁，這樣更容易炒出虎皮狀。

將處理好的海椒放入鍋中，不加油，用小火慢慢煸炒，期間需不斷翻動以防止糊鍋，直到海椒表面出現虎皮狀。

鍋中加油，放入煸炒好的海椒，加入調味料，如醬油、醋、糖、雞精等，根據個人口味調整。

翻炒均勻後即可出鍋。

此外，一些做法中還會加入蒜末、薑末、豆豉等增加風味。此菜譜簡單易做，味道獨特，是很好的家常菜選擇。