蚝仔煎是一道美味的菜餚，主要通過以下步驟製作：
清洗蚝仔。蚝仔也稱為生蚝或牡蠣，需要將蚝仔放入麵粉和清水中，輕輕攪拌以洗淨裡面的髒物，需要洗兩到三遍，直到水變得清晰，蚝仔呈現潔白狀態。
準備蒜苗和麵糊。蒜苗切段，一般使用紅薯澱粉來製作麵糊，加入適量食鹽和清水，調成適合塗抹的程度。
將蚝仔和麵糊混合。將蚝仔倒入麵糊中，輕輕攪拌，儘量使蚝仔均勻覆蓋麵糊。
開始煎制。熱鍋加油，將蚝仔和麵糊倒入鍋中，用小火慢慢煎至金黃色，在煎的過程中可以輕輕移動平底鍋，使蚝仔形成一層均勻的圓餅狀，煎好一面後翻轉另一面繼續煎。
加入雞蛋液。將蛋液均勻倒入蚝仔中，繼續煎至兩面金黃。
出鍋裝盤。根據個人口味，可以加入一些蔬菜如通菜、韭菜等，或者加入自製的醬料，如甜辣醬、柴魚醬油和調味米酒等，以增加風味。
不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味調整配料和調味品。