蛋塔放冷凍

蛋撻可以放入冷凍室保存，以延長其保質期。以下是冷凍保存蛋撻的注意事項：

蛋撻在冷凍保存前應放入密封袋或保鮮盒中，以排出空氣，然後放入冰櫃的冷凍室。

冷凍時間不宜過長，以免影響蛋撻的口感。

建議在食用前將蛋撻放入冷藏室慢慢解凍，以避免直接加熱或室溫解凍導致的蛋撻變濕潤和軟塌。

熟蛋撻在冷藏條件下可以保存2~3天，而自製的生蛋撻連模具一起放入冰櫃冷凍，可以保存大約3~4個月，但為保證最佳口感，建議儘早食用。

冷凍保存雖然有助於延長保質期，但開封後保存時間會縮短，因此不建議冷凍保存時間超過一個月。