蛋白質分析方法包括多種技術，用於研究蛋白質的含量、純度、分子量、胺基酸組成、結構以及蛋白質的相互作用和功能。常用的蛋白質分析方法有：
含量分析。凱氏定氮法，通過測定蛋白質中的氮含量來計算蛋白質含量。雙縮脲法，測定與雙縮脲試劑發生顏色反應的蛋白質含量。紫外分光光度法，通過測定蛋白質在280nm波長下的吸收值來分析含量。
純度鑑定。聚丙烯醯胺凝膠電泳、電聚焦電泳和末端分析等，用於分離和鑑定蛋白質樣品。
分子量測定。凝膠過濾、SDS-聚丙烯醯胺凝膠電泳和超離心等方法。
胺基酸組成分析。通過酸、鹼或酶處理將蛋白質水解成游離胺基酸後，使用紙層析、薄層層析法等進行定性鑑定。
結構分析。質譜分析、免疫印跡（Western blot）、酶聯免疫吸附實驗（ELISA）、免疫螢光、免疫組化等。
此外，還有考馬斯亮藍法、酚試劑法、紫外吸收法等。這些方法適用於不同的研究目的和條件，可以根據具體需求選擇合適的方法進行分析。