蛋白石，英文名為opal，中文音譯為歐泊或澳寶，是一種含有水分的非晶質二氧化矽。
蛋白石的具體特徵如下：
化學組成。它的化學成分是SiO2·nH2O，含有5%~10%的水分。
物理性質。蛋白石與大多數寶石不同，屬於非晶質結構，沒有固定的外形，斷口呈貝殼狀，通常是二氧化矽膠體沉澱形成的。它的硬度在5.5~6.5之間，密度為2.15~2.23g/cm³，具有玻璃光澤、珍珠光澤或蛋白光澤。
光學特性。蛋白石具有變彩效應，能在長波紫外線照射下發出不同顏色的螢光。它有兩個變種：貴蛋白石和普通蛋白石。
產地。主要產地包括澳大利亞和地中海地區。
此外，在古希臘神話中，蛋白石被視為一種具有魔力的寶石，象徵著天使的化身，能給人帶來歡樂和幸運。