使用蛋糕粉製作蛋糕的方法有多種,以下是一些常見的做法:
電飯煲法。準備6個雞蛋和一包蛋糕粉;在碗中打入雞蛋,加入蛋糕粉和適量的水,攪拌均勻至白色奶油狀;加入一勺食用油,朝一個方向翻拌均勻;電飯煲內刷油,倒入麵糊,選擇蛋糕模式或煮粥模式,烹飪約50分鐘。
烤箱法。準備300克蛋糕粉、5到6個雞蛋(約250到300克)、70克水(或奶粉加70毫升水)和30克植物油;將蛋糕粉、雞蛋和水放入料理機中攪打3到5分鐘,然後緩緩加入植物油,攪拌均勻;倒入刷油的模具中,震盪排出氣泡;烤箱預熱至170度,烤20分鐘左右,注意觀察避免烤糊。
微波爐法。準備低筋麵粉、小麥澱粉、植脂末、無鋁泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽和白砂糖;將一個雞蛋打入可微波的容器中,打散至糊狀;取一小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分攪拌均勻;蛋糕糊攪拌好後,在容器上加蓋,放置於微波爐中,設高火加熱1分鐘即可。
這些方法都是利用蛋糕粉製作蛋糕的簡便方式,可以根據自己的設備和喜好選擇合適的方法。