蛋糕胚是什麼

蛋糕中的蛋糕層

蛋糕胚是蛋糕中的蛋糕層，它不含奶油且沒有鋪上配料。蛋糕胚的種類繁多，可以根據材料和製作方法的不同進行分類，例如海綿蛋糕和戚風蛋糕。蛋糕胚的基本成分包括麵粉、糖、乳脂和雞蛋，它是烘焙藝術的一種表現形式，歷史可以追溯到公元前5000年，當時埃及人發明的糖餅，雖然簡單，但已經是蛋糕的雛形。