蛤蟆油的吃法有很多種，以下列舉幾種常見的吃法：
泡水飲用：蛤蟆油可以和冰糖、枸杞子、水果等一起泡水飲用，也可以直接用溫開水泡發後飲用，可以促進身體新陳代謝，有利於藥物的吸收，從而達到治療疾病的效果。
煲湯：蛤蟆油可以和枸杞子、紅棗、阿膠等食物一起煲湯，可以起到補血、補腎益精、養血潤燥、止咳化痰等功效。
煮粥：蛤蟆油還可以和小米、山藥、紅棗等食物一起煮粥，可以補充身體所需要的營養，也可以達到輔助治療疾病的效果。
製作甜品：蛤蟆油還可以用來做糖水，如雪蛤燉木瓜、雪蛤燉桃膠等，甜品形式的蛤蟆油更受女性歡迎。
在食用蛤蟆油之前，需要先將其泡發，一般需要浸泡4-6小時，或者過夜，然後將蛤蟆油中的雜質和血絲去除乾淨，為了去除腥味，可以將泡發好的蛤蟆油放入沸水中焯水，然後撈出備用，最後根據不同的吃法進行烹飪即可。
需要注意的是，蛤蟆油雖然具有很高的藥用價值和滋補效果，但也要適量食用，以免給胃腸道造成負擔，引起胃腸道不適症狀。同時孕婦、兒童、過敏體質等人群在食用前應先諮詢醫生意見。