蛤蜊是一種美味的海鮮，有多種做法。這裡提供幾種常見的蛤蜊烹飪方法：
辣炒蛤蜊。首先，將蛤蜊放入鹽水中浸泡以去除泥沙，之後沖洗乾淨並控乾水分，在鍋中先炒香蔥、姜、蒜和乾辣椒，加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入蛤蜊原湯、糖和澱粉水勾芡，燒開後倒入蛤蜊翻炒均勻，最後撒上蔥段和香菜即可。
蒜蓉蛤蜊。將蛤蜊洗淨後，放入鍋中不加油不加水乾炒，加入料酒去腥味，待蛤蜊打開後控水。另起鍋燒熱油，下蒜蓉炒香，倒入蛤蜊和原湯，加醬油、蚝油和糖調味，最後勾芡收汁。
白灼蛤蜊。將蛤蜊徹底清洗乾淨後，放入沸水中焯水直至開口，準備醬汁，將鹽、糖、胡椒粉、澱粉、黃酒和水調勻，鍋中倒油熱後放蔥炒香，倒入調料水煮開，澆到擺好的蛤蜊上即可。
醃蛤蜊。將吐沙後的蛤蜊放進冷凍庫冷凍一天，之後加入辣椒末、蒜頭末、酒和醬油醃製。
蛤蜊湯。將清洗乾淨的蛤蜊放入鍋中，加入適量水和料酒煮至開口，撈出裝盤，碗中放入鹽、雞精、生抽、醋和辣椒油調成醬汁，再放入切好的杭椒、小米椒和蒜末，倒入熱油拌勻後淋在蛤蜊上即可。