蜂蜜結晶
蜂蜜中的沉澱物通常是蜂蜜結晶的表現。
蜂蜜結晶是一種自然物理現象，主要是因為蜂蜜中含有的葡萄糖在較低溫度下沉澱形成晶體。這些結晶體通常是鬆散的固態物質，遇熱後會慢慢融化，不會影響蜂蜜的質量和口感。不同品種的蜂蜜在不同的溫度條件下可能會出現結晶，例如金條蜜可能在18度左右溫度下結晶，而槐花蜜和棗花蜜可能在10度左右的溫度下結晶。
需要注意的是，除了蜂蜜結晶外，蜂蜜水中可能出現的沉澱物還可能是因為含有未被過濾掉的蜂花粉、蜂蠟和蜂巢顆粒等不溶於水的微粒。這些沉澱物表明蜂蜜是未經深度加工處理的天然原蜜。