蜂蜜糕的做法有多種,如蜂蜜蛋糕、蜂蜜油糕等。以下是蜂蜜蛋糕的製作方法:
將細砂糖和蜂蜜倒入一個大碗中,打入雞蛋。
將碗放在熱水中,用電動打蛋器將雞蛋打發,直到蛋糊非常濃稠,提起打蛋器時能畫出花紋且花紋能較長時間不消失。
篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀以翻拌的形式將麵粉和蛋糊混合均勻,不要打圈攪拌以免消泡。
加入玉米油,繼續以翻拌的形式混合均勻。
將蛋糕糊倒入模具中,放入已預熱的烤箱,烤約15分鐘,直到表面金黃色。
以下是蜂蜜蒸糕的製作方法:
將大棗洗淨切碎去核放入容器,加入蜂蜜和玉米粉(可選),自發麥粉加水攪勻。
倒入模具或小盤子中,蒸15分鐘左右即可。
以下是蜂蜜糕的另一種做法(蜂蜜油糕):
準備雞蛋、白砂糖、蜂蜜和小蘇打等原料。
將雞蛋和白砂糖打至蓬鬆泡沫狀。
加入小蘇打和水,加入麵粉迅速攪拌均勻成麵糊。
倒入模具,烤至表面金黃色即可。
這些方法展示了蜂蜜糕的多樣性和美味,可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。