蜜番薯的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
蜜汁紅薯。首先將紅薯削皮切塊，用清水和玉米澱粉混合，使紅薯表面均勻沾上一層澱粉，然後進行炸制，炸至外層酥脆後撈出。接著製作糖醋汁，將橙汁、番茄醬、白醋、白糖和熟白芝痲混合，用油加熱至粘稠。將炸好的紅薯和紅棗放入鍋中翻炒，裹上糖醋汁後即可出鍋。
日式番薯。將番薯洗淨切塊，浸泡在水中10分鐘後瀝乾。在鍋中加熱植物油，放入番薯煮8至10分鐘，然後翻面煎至金黃軟熟。最後加入醬油、水和米醋，煮至番薯表面沾裹上一層油亮且黏稠的糖漿。
蜜烤紅薯。將紅薯切成片，用蜂蜜水塗抹，然後放入預熱至200度的電烤箱中烤20分鐘。取出後刷上蜂蜜水，再放回烤箱烤5分鐘即可。
蜜汁番薯。將紅薯去皮蒸熟後，加入蜂蜜、紅棗和水煮至湯汁濃稠。最後將煮好的紅薯放入鍋中翻拌均勻。
芝痲糖酥蜜紅薯。紅薯去皮切塊，沾上乾澱粉後炸至金黃。然後與白糖和熟芝痲混合，加熱至糖化成漿，最後翻勻即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。