製作蜜蓮子的方法如下：
清洗蓮子。首先，將蓮子用清水洗淨，以去除表面的雜質。
浸泡蓮子。蓮子洗淨後，放入碗中，加入適量的清水進行浸泡。
燉煮蓮子。將浸泡好的蓮子放入電燉鍋中，使用高火隔水燉煮2至4小時，直到蓮子完全漲發且酥軟。
控水和加蜂蜜。燉煮好的蓮子倒出並控幹水分，然後加入蜂蜜，確保蜂蜜完全沒過蓮子。
醃製蓮子。將處理好的蓮子用保鮮膜封好，放入冰箱中醃製3至5天，讓蜜汁充分滲透蓮子。
蒸制蓮子。醃製好的蓮子取出後，可以進一步蒸制，使蓮子更加酥軟和甜潤。
以上步驟完成後，蜜蓮子即可食用。根據個人口味，也可以添加其他配料如桂花醬或冰糖，以增加風味。