蝦菇是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
椒鹽蝦菇。將蝦菇洗淨，剪去邊緣的尖刺，然後控乾水分。準備蒜末、薑絲和蔥段，用生粉拌一下蝦菇，然後炸至金黃色。在鍋中加入蒜末、薑絲和蔥白段炒香，再加入蝦菇翻炒。加入半勺清水、鹽、蚝油、生抽和胡椒粉，大火收汁，最後加入蔥葉翻炒即可。
姜蔥炒蝦菇。將蝦菇洗淨，控乾水分，用生粉拌一下。起鍋燒油，油熱後下入蒜頭片、薑絲和蔥白翻炒，再加入蝦菇大火快速翻炒。加入料汁（半勺生抽、一點白糖、一勺沙茶醬、兩勺清水和一點胡椒粉），中小火煮五分鐘，最後加入蔥葉和紅辣椒圈，少許明油增香增色，翻炒蔥段斷生即可。
白煮蝦菇。將蝦菇清洗乾淨，準備薑片和蔥結。將水燒開後，加入蔥結和薑片，將蝦菇下鍋煮六分鐘即可。
清蒸蝦菇。將蝦菇清洗乾淨，控乾水分，放入蒸籠中，上面放幾塊姜和撒一點點鹽。蓋上蓋子，水開後蒸八分鐘即可。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。