蝴蝶酥是一種美味的傳統糕點，以其獨特的形狀和層次分明的口感而聞名。製作蝴蝶酥的過程主要包括以下幾個步驟：
準備麵團。將麵粉、水、黃油、鹽和糖混合揉成麵團。麵團揉好後，讓其鬆弛一段時間以增加延展性。
準備黃油塊。將黃油擀成薄片，然後包裹在麵團中。
摺疊和擀平。將麵團摺疊和擀平，重複此過程多次，直到麵團具有豐富的層次。
切割和成形。將麵團切成小塊，形狀可以根據個人喜好進行調整。
烘焙。將切好的蝴蝶酥放入預熱至180度至200度的烤箱中烘焙，直到表面金黃。
以上每個步驟都非常重要，尤其是麵團的揉制和黃油的包裹過程，這些步驟確保了蝴蝶酥的最終口感。不同的食譜可能有細微的差別，但基本原理是相同的。