螃蟹死後，為了保持其新鮮度和食用安全，可以採取以下幾種保存方法：
濕毛巾覆蓋保存法。將螃蟹的腿用繩子綁起來，蓋上一塊濕毛巾，然後放入冰櫃的保鮮層保存。這種方法適用於短期保存，最好在2-3天內食用完畢。
冷藏保存法。將螃蟹放入冰櫃冷藏室，一般設定在2°C至4°C的溫度下。這種方法適用於短期保存，通常不超過48小時，需要儘快食用以確保最佳品質。
冷凍保存法。如果計劃更長時間保存，可以將螃蟹先蒸熟後涼透，再放入密封冷凍袋中冷凍保存。這種方法可以延長螃蟹的保質期，通常可保存數月。對於熟螃蟹，冷凍保存的時間最好不要超過兩天。
水桶保存法。將螃蟹放入水桶中，保證適當的濕度，並避免水過多。這種方法適用於短期保存，可以保持螃蟹新鮮幾天。
在保存過程中，應每天檢查螃蟹的狀態，如果發現螃蟹活力不足或出現異味，應立即食用或丟棄，避免食物中毒。需要注意的是，如果螃蟹死亡時間過長，可能會產生有害物質，因此不建議食用死亡時間過長的螃蟹。