有幾種方法可以保存活螃蟹：
冰箱冷藏法。將螃蟹輕輕捆綁，放入冰箱冷藏室，保持溫度在5到10攝氏度。可以在螃蟹上蓋一條溼毛巾，以保持溼度。這種方法可以讓螃蟹存活2到3天。
水養法。把螃蟹放入塑料桶或水盆中，加入適量清水，保證螃蟹的溼度。水不應該過深，以免螃蟹缺氧窒息。這種方法在適宜的條件下可以讓螃蟹存活3到5天。
溼毛巾保存法。將活螃蟹放入較深的容器中，底部鋪上溼毛巾，確保螃蟹的身體也被溼毛巾覆蓋，以保持溼度。這種方法需要定期更換溼毛巾。
充氣運輸法。適用於需要將螃蟹運輸到遠處的情況。使用專用的充氣運輸袋，將螃蟹放入袋中，充入適量氧氣，確保袋子不被擠壓或破損。
無論哪種保存方法，都應注意不要將螃蟹暴露在直接陽光下，避免高溫環境。此外，儘量避免頻繁改變保存方法或環境，以免對螃蟹造成不必要的壓力。在烹飪前，應徹底清洗螃蟹，以確保食用安全。