螃蟹蒸多久才熟透

15到20分鐘

通常需要蒸15到20分鐘。

螃蟹的蒸製時間取決於螃蟹的大小和是否切塊，以下是詳細介紹：

整隻螃蟹。先大火蒸至外殼變紅，然後轉中火繼續蒸10分鐘左右。對於體重在三兩以下的螃蟹，繼續蒸10分鐘左右；三至四兩重的螃蟹，繼續蒸12分鐘左右；體重每增加一兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。

切塊的螃蟹。總的蒸製時間不能低於15分鐘。

需要注意的是，蒸螃蟹的具體時間還需要根據螃蟹的大小和新鮮度進行調整。