螃蟹蒸多久能熟

螃蟹的蒸煮時間取決於其大小，一般情況下，蒸螃蟹的時間範圍在10到20分鐘之間。具體時間如下：

小型螃蟹（約500克）需要蒸6~8分鐘。

中型螃蟹（約750克）需要蒸10~12分鐘。

大型螃蟹（1公斤以上）需要蒸15~20分鐘。

此外，在蒸螃蟹的過程中，需要先將水燒開，然後用大火蒸5分鐘左右，再改用小火繼續蒸。例如，三兩以下的螃蟹需要繼續蒸10分鐘左右，而三至四兩重的螃蟹則需要繼續蒸12分鐘左右。重要的是確保螃蟹完全煮熟，以避免食物安全問題。