螃蟹的保存方法取決於您的具體需求，例如，您想要保存的是活蟹還是熟蟹。保存活蟹的方法如下：
冰櫃冷藏法。將螃蟹清洗乾淨後，用繩子綁好，放入冰櫃冷藏室，溫度保持在5攝氏度左右。在螃蟹上蓋上一條濕毛巾，以保持潮濕環境，這種方法可以延長螃蟹的生命，使其處於休眠狀態，可保存15天左右。
塑膠盆或桶保存法。將清洗並綁好的螃蟹放入塑膠盆或桶中，注意不要層疊放置。加水至螃蟹身體的一半高度，保持濕潤但不要完全覆蓋螃蟹，這種方法適用於短期保存。
室溫養活法。如果室內溫度不超過15攝氏度，可以將螃蟹放在陰涼通風的地方，如筐中，蓋上濕毛巾，可保存5到7天。
保存熟蟹的方法如下：
冷凍保存法。將蒸熟的螃蟹晾涼後放入保鮮袋中，再放入冰櫃冷凍室保存。這種方法適用於長期保存。
請注意，無論哪種保存方法，都應避免直接用水沖洗螃蟹或將其浸泡在水中過久，以免加速其死亡。此外，如果室內溫度較低（不超過15攝氏度），則無需將螃蟹放入冰櫃。