蟹炒年糕是一道美味的菜餚，製作方法如下：
將螃蟹清洗乾淨，去除內臟和蟹鰓，切成小塊，年糕切成條狀備用。
在鍋中加熱適量油，先煎炒螃蟹，直至其變色，然後撈出備用。
在鍋中留少量油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入螃蟹翻炒。
加入料酒、生抽、少許鹽和糖調味，然後加入年糕翻炒均勻。
加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮至年糕軟糯，湯汁收乾後即可出鍋。
此外，可以根據個人口味添加一些其他的配料，如胡蘿蔔、蔥花等，以增加菜餚的口感和營養。需要注意的是，螃蟹性寒，與黃酒一同食用可以暖胃，河湖蟹要蒸煮熟再吃，不要吃生蟹，選擇活的螃蟹，避免食用死蟹。