蟹玉丼

蟹玉丼（天津飯）是一道以蟹肉和雞蛋為主要原料的日本料理。這道菜的製作步驟如下：

將蟹棒撕成細條，然後打入雞蛋，加入少許胡椒粉和清水，攪拌均勻。

在熱油中攤成蛋餅，然後將蛋餅覆蓋在米飯上。

可以選擇加入速凍玉米青豆胡蘿蔔丁等配料，或者加入咖喱湯汁和歐芹碎增加風味。

此外，也可以在蛋餅上澆上由醬油、糖、醋、澱粉和水調成的汁，使其稍微透明。這道菜簡單易做，是一種美味的蟹肉和雞蛋蓋澆飯。