製作蟹膏的方法有多種,以下是一種常見的做法:
準備土豆和胡蘿蔔,去皮後蒸熟。同時,準備薑末,加入醋,調成姜醋汁。
腐竹和黑木耳需要提前泡發,腐竹焯水後切成細絲,胡蘿蔔用料理機打成泥,土豆同樣處理後混合。
將切好的細絲和土豆胡蘿蔔泥混合,加入1~2個雞蛋,少許水澱粉、鹽、白糖,攪拌均勻。
鍋子燒熱後倒油,放入蔥段煸炒出蔥油。
將攪拌好的糊糊倒入鍋內,用鏟子不停攪拌。
倒入姜醋汁,繼續攪拌。
不停攪拌至黏稠,略乾後即可出鍋。
這是一種比較簡單的做法,可以根據個人口味進行調整。
製作蟹膏的方法有多種,以下是一種常見的做法:
準備土豆和胡蘿蔔,去皮後蒸熟。同時,準備薑末,加入醋,調成姜醋汁。
腐竹和黑木耳需要提前泡發,腐竹焯水後切成細絲,胡蘿蔔用料理機打成泥,土豆同樣處理後混合。
將切好的細絲和土豆胡蘿蔔泥混合,加入1~2個雞蛋,少許水澱粉、鹽、白糖,攪拌均勻。
鍋子燒熱後倒油,放入蔥段煸炒出蔥油。
將攪拌好的糊糊倒入鍋內,用鏟子不停攪拌。
倒入姜醋汁,繼續攪拌。
不停攪拌至黏稠,略乾後即可出鍋。
這是一種比較簡單的做法,可以根據個人口味進行調整。