要在表格中實現文字的上下居中，可以使用以下方法之一：
使用表格屬性設定。選中需要居中的單元格或整個表格，點擊右鍵選擇「表格屬性」，在「對齊方式」組中，點擊垂直對齊按鈕，選擇「居中」選項。
使用單元格對齊方式。在Word中，選中需要居中的表格單元格，在「開始」選項卡中，點擊「段落」區域內的「縮進和間距」，將對齊方式設定為「居中」。
使用段落行距。在Word中，選中整個表格，在「開始」選項卡中，點擊「段落」區域內的「行距」，在彈出的選單中選擇「固定值」，並設定行距為合適的值。
使用快捷鍵組合。對於熟悉快捷鍵的用戶，選中需要居中的表格單元格，按下「Ctrl+Shift+C」選擇單元格周圍的格式，然後在鍵盤上按下「Ctrl+E」組合鍵將選定的單元格垂直居中對齊。
這些方法適用於Word或Excel等表格處理軟體中的表格。