製作奶茶的方法有多種,這裡提供幾種常見的做法:
傳統奶茶製作步驟:
煮水。使用純淨水並將水煮沸。
準備茶葉。使用三種不同類型的紅茶葉,將茶葉按1:1:1的比例混合。
煮茶。水沸騰後,將茶葉放入鍋中,用小火煮5到6分鐘。
過濾。將煮好的茶過濾,去除茶葉。
沖泡奶茶。將茶與三花淡奶按3:7的比例混合,加入適量的糖,攪拌均勻。
變種奶茶製作步驟:
準備食材。純牛奶、紅茶包、桂花乾、西米和蜂蜜。
煮西米。將西米煮至透明狀,然後放入冰水中浸泡。
準備茶水。用開水沖洗桂花乾和茶包,然後煮成濃茶水。
混合奶茶。將茶水過濾到杯子中,加入牛奶和西米,根據口味加入蜂蜜。
珍珠奶茶製作步驟:
製作珍珠。使用木薯粉和紅糖製作珍珠,煮熟後浸泡。
調製奶茶。煮沸的水後,將茶葉煮五分鐘,然後加入牛奶,用小火煮至奶茶顏色不變,過濾後加入珍珠即可。
這些方法都是基本的奶茶製作流程,可以根據個人口味進行調整,如加入不同的糖分、奶精或調味品。