西北角的美食豐富多樣，包括了各種傳統和地方特色小吃。以下是詳細介紹：
煎餅餜子、鍋巴菜、老豆腐、羊湯、牛肉餅、包子、炸糕、卷圈、菱角湯、醬牛肉、茶湯、糕乾、烏豆等，這些美食各具特色，色香味俱佳。
蘭州拉麵，以其獨特的湯料和勁道麵條著稱。
羊肉泡饃，以羊肉、羊骨燉製的湯底搭配饃塊，配以醋、蒜泥和辣醬。
手抓飯，以羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、大米等製成，特色在於用手抓食。
烤全羊，選用肥瘦適中的草原羊烤制，皮脆肉嫩。
酸湯水餃，以酸湯和餃子為主要原料，酸辣可口。
胡辣羊蹄，以羊蹄和多種香料製成，味道痲辣鮮香。
涮羊肉，將薄切的羊肉片放入沸水中煮熟後蘸醬料食用。
羊肉串，使用新鮮的羊肉串在竹籤上燒烤至金黃色。
釀皮和羊腸面，這兩種美食均以麵粉和羊腸為主要原料。
青海優酪乳和甜醅，是當地的特色奶製品和甜食。
這些美食不僅代表了西北地區的獨特風味，也體現了當地人的生活方式和文化特色。