西米是一種常見的食材，具有Q彈的口感，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美食。以下是西米的幾種常見吃法：
芒果西米露。首先煮西米，待西米中間的小白點消失後，燜10分鐘，煮好後用冷水沖洗以防止粘連。然後將牛奶、煉乳和水果（如芒果）混合，加入西米即可食用。
水晶果子。將西米浸泡在糖水中1小時。製作內餡（如芋泥和紫薯）後，將西米製成小球，包裹內餡，裹上玉米澱粉後用模具成型，最後蒸煮25分鐘。
芒果西米椰汁糕。將煮好的西米與椰汁、吉利丁片和芒果粒混合，冷藏3小時後即可食用。
西米粽子。使用西米、玉米油、白糖和南瓜泥等材料製作粽子，煮熟後食用。
煮西米的正確方法是在沸水中加入西米，煮15至20分鐘並不斷攪拌以防止粘鍋。煮至中間小白點消失後，關火燜10分鐘。為了防止粘連，建議用冷水沖洗。