西梅可以通過多種方法進行保存：
冰櫃冷藏。將西梅放入冰櫃冷藏室中，可以保存數天至一周左右。在冷藏時，應確保西梅已經清洗乾淨，並注意不要與其他水果混放，以免相互擠壓變質。
陰涼通風處保存。將西梅放置在陰涼通風、避免陽光直射的地方，可以保存數天至數周。這種方法適用於短期保存。
真空保存。將西梅放入真空袋中，排除空氣，可以延長保存時間。這種方法適用於長期保存。
曬乾保存。將西梅洗淨後曬乾，製成乾果，可以保存數月甚至一年以上。這種方法可以延長西梅的保存時間，但可能會改變其口感和營養成分。
製作成西梅乾或醃製。可以將西梅製作成西梅乾或醃製成零食進行保存。醃製後的西梅可成為酸甜口味的可口零食。
製作成糕點或果醬。可以將西梅製作成各種糕點或果醬，然後放在冰櫃里保鮮，以延長西梅的食用時間。
在選擇保存方法時，還應考慮西梅的新鮮程度和預期的食用時間。在保存前，確保西梅表面光滑、顏色鮮艷、果肉飽滿。如果西梅已經變軟、變色或有破損，則不適合長時間儲存。同時，保持儲存容器的乾燥和清潔，避免西梅受到污染和變質。