增加西瓜甜度的方法有多種，一些常用的方法包括：
噴施磷酸二氫鉀和微量元素水溶肥料。在西瓜果實膨大後期使用，可以顯著提高葉片的光合作用能力，從而增加甜度。具體方法是每畝使用99%磷酸二氫鉀100克加3%微量元素水溶肥50毫升，兌水20公斤均勻噴霧，每10天噴一次，連續噴2到3次。
增施有機肥和鉀肥。畝施腐熟的有機肥2500至3000公斤和腐熟的餅肥100公斤，以及7至10公斤鉀肥（不含氮）作基肥。結瓜期再施5公斤鉀肥。
使用增甜劑。如噴施200至400ppm的增糖靈，或者使用葉面噴施的方法補充增甜劑。
控制果實數量。合理修剪，保持植株通風透光，避免病蟲害的發生。
調整土壤和環境條件。選擇土層深厚、營養肥沃、土質疏鬆的壤土或沙壤土種植。拉大晝夜溫差有利於糖分積累。
使用其他天然增甜方法。如使用糖精豆、植物油增甜法、甜葉菊增甜等。
這些方法都有助於增加西瓜的甜度，但應注意其效果可能因品種、種植環境和操作細節而異。