西瓜是什麼

西瓜（學名Citrullus lanatus）是葫蘆科西瓜屬的一年生蔓生藤本植物。它的形態近似於球形或橢圓形，外皮顏色多樣，可能為深綠色、淺綠色，或帶有黑綠條帶、斑紋。西瓜的果肉通常是紅色或黃色，味道甜美多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素。

西瓜在夏季被廣泛食用，具有清熱解暑的效果，還被用於治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病。西瓜的用途多樣，其果皮可醃漬、制密餞、果醬和飼料，種子也可以食用或加工。西瓜原產於非洲，後傳入中國，是中國及其他地區夏季的主要水果之一。