西瓜蛋糕做法

西瓜蛋糕可以通過多種做法實現，以下是兩種常見的做法。

西瓜蛋糕做法一：

將西瓜汁和玉米油混合，攪拌均勻至無油花。

篩入低筋麵粉，劃「Z」字攪拌。

分開蛋黃和蛋白，蛋黃加入麵糊中，加入紅曲粉或紅曲膏，攪拌均勻。

將蛋白分三次加入白砂糖打發，直到出現明顯紋路，提起時有小小彎勾。

將蛋白霜分兩次加入麵糊中，翻拌均勻。

將麵糊倒入6寸模具，摔模震出大氣泡。

預熱烤箱至175°C，烤35分鐘。

烤好後，摔模兩下，放涼。

利用放涼的時間製作西瓜口味的布丁夾心。

西瓜蛋糕做法二：

準備蛋糕胚體，打發奶油至尖峰狀。

將奶油塗抹在蛋糕胚體上，加入夾心水果。

頂部收平，用刮板整理邊緣。

塗抹哈密瓜果醬和西瓜果醬。

使用朱古力線膏擠出西瓜籽的紋理。

以上兩種做法可以根據個人喜好和材料選擇進行適當調整。