西蘭花炒雞脾肉

花椰菜炒雞胸肉是一道簡單又健康的家常菜，做法如下：

將雞胸肉切成小塊，用料酒、生抽、老抽（可選）、黑胡椒粉、澱粉和少量食用油醃製15到20分鐘。

花椰菜切成小朵，在鹽水中焯水1到2分鐘，撈出後瀝乾水分備用。

鍋中加油熱後，放入雞胸肉翻炒至變色。

加入蒜末（或蒜粒和小米椒）爆香。

倒入焯好的花椰菜，根據需要可以加入一些生抽、蚝油、鹽和黑胡椒粉調味。

快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜低脂低卡，營養豐富，是減肥或健康飲食的不錯選擇。