西餐的上菜順序通常按照以下步驟進行：
頭盤（開胃菜）。這是西餐的第一道菜，目的是爲了開胃，常見的頭盤包括魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。
湯。西餐中的湯種類繁多，包括清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等，常見的湯品有牛尾清湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式局蔥頭湯等。
副菜（魚類菜餚）。通常作爲西餐的第三道菜，包括各種淡水、海水魚類、貝類及軟體動物類。
主菜（肉、禽類菜餚）。這是西餐的第四道菜，也是最重要的一道菜，通常包括牛肉、牛排、雞、鴨、鵝等。
蔬菜類菜餚（沙拉）。蔬菜類菜餚可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，在西餐中，與主菜同時服務的沙拉稱爲生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等製作。
甜品。西餐的甜品通常包括布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等，是主菜後的食物。
咖啡或茶。西餐的最後一道是上飲料，如咖啡或茶。
需要注意的是，不同國家和地區的西餐上菜順序可能會有所不同，而且並不是所有菜品都要喫，頭盤和主菜（魚或肉任選其一）加甜品是最恰當的組合。