西餐的主菜種類繁多，主要包括以下幾類：
肉類：包括牛肉、豬肉、羊肉等。例如，法式紅酒山雞、英式薯燴羊肉、意式肉末通心粉等。
家禽類：如雞肉、鴨肉、火雞等。例如，英式雞丁沙拉、美式烤火雞等。
海鮮類：包括魚、蝦、蟹等。例如，意大利局餛飩、美式橘子燒野鴨等。
蔬菜類：在西餐中，蔬菜不僅可以作爲配菜，也可以作爲主菜。例如，各種沙拉、烤蔬菜等。
素食：隨着素食主義的流行，越來越多的素食主菜出現在西餐中。例如，各種素肉、素海鮮等。
意大利麪：意大利麪是西餐中的一種重要食材，可以作爲主菜。例如，通心粉素菜湯、肉末通心粉等。
以上只是部分示例，實際上西餐的主菜種類遠不止這些，每一種肉類、家禽、海鮮都可以通過不同的烹飪方法製作出多種多樣的主菜。