西餐蘑菇汁做法

西餐蘑菇汁的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備100克新鮮蘑菇，切碎的洋蔥，2湯匙黃油，2湯匙麵粉，1杯雞肉或牛肉高湯，1/2杯牛奶，以及適量的鹽和胡椒粉。

在中火下，先在煎鍋中加入黃油並等待其融化。

加入切碎的洋蔥和蘑菇，炒煮5分鐘，或直到它們變軟。

在煎鍋中加入麵粉，繼續炒煮2分鐘，直到麵粉與黃油、蘑菇和洋蔥混合均勻。

慢慢加入高湯，持續攪拌直到混合均勻。

加入牛奶，繼續攪拌，直到混合均勻。

用鹽和胡椒粉調味後即可食用。