谷姓在中國歷史上有著眾多傑出的高官和學者，以下是一些著名的谷姓人物：
谷善慶：上將軍銜，曾任北京軍區政委，是九屆全國人大常委，中共十四屆中央委員。
谷那律孫：唐代將領，以其勇敢聞名，歷任左金吾衛大將軍。
谷中虛：明代官員，官至兵部左侍郎，代理尚書，正二品。
谷應泰：清朝初期官吏，歷史學家，被稱為「清代文苑第一人」。
谷正倫：中國國民革命軍將領，中將軍銜，有「現代中國憲兵之父」之稱。
谷鳳鳴：陝西省革委會副主任。
谷牧：歷任國務院副總理、中共中央書記處書記、國務委員、第七屆全國政協副主席等職。
谷長春：曾任吉林省人大常委會副主任、黨組副書記。
谷文昌：原福建省東山縣縣委書記，被評為「100位新中國成立以來感動中國人物」，入選「最美奮鬥者」個人名單。
谷連文：少將軍銜。
谷振春：黑龍江省人大常委會副主任，民革中央常委、黑龍江省主委。
谷鏡汧：病理學家，曾任中央醫學院、中正醫學院、廣西醫學院、同濟醫學院病理學教授。
谷霽光：史學家，曾任江西省教育廳副廳長，江西大學校長，江西省社科聯副主席、名譽主席。
谷德振：中國科學院院士，工程地質學家、構造地質學與地質力學家。
谷超豪：數學家，2009年度國家最高科學技術獎獲得者，中國科學院院士，中國科學技術大學校長。
以上列出的人物展示了谷姓在中國歷史和現代政治、軍事、學術領域的顯著貢獻和影響力。