豆子是一種非常靈活的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是幾種美味的豆子食譜：
蚝油燜黃豆。泡發洗淨的黃豆加入蚝油、生抽、料酒和鹽等調料燜煮，最後撒上蒜苗。
牛肉燒黃豆胡蘿蔔。牛肉、黃豆和胡蘿蔔搭配，用郫縣豆瓣醬烹飪，加入生抽、老抽和白糖調味。
黃豆燉雞爪。黃豆和雞爪一起燉煮，加入老抽、鹽、糖和料酒調味。
白蘿蔔絲炒黃豆。簡單清爽的菜餚，適合春夏季節。
椒鹽黃豆。煮熟的黃豆加食用油慢炸，撒上椒鹽粉和孜然粉。
五香黃豆。黃豆加八角、桂皮、五香粉等調料燉煮，最後加香油和蔥花。
香脆烤黃豆。浸泡後的黃豆烤制至香脆，適合作為小吃。
爛肉青豆。豬肉末和青豆搭配，簡單易做。
黃豆炒鹹菜。黃豆和鹹疙瘩一起炒，適合口味較重的時候。
黃豆醬燉排骨。黃豆醬和排骨搭配，適合喜歡濃郁口味的食客。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和家中的食材情況選擇嘗試。