豆楫是惠來縣靖海鎮的特產，它是一種傳統的食品，以精選的花生和麥芽糖漿為主要原料，通過捶打、搓壓和切制等工序製成。豆楫分為葷素兩種，因用料和製作方法的不同而風味各異。靖海豆楫以其膠軟而不粘牙、清甜而不膩、香味持久的特點而受到人們的喜愛，常食不厭。
製作豆楫的過程包括將大顆粒優質花生炒熟去皮，加入蔥油糖漿捶打至柔軟有粘度，然後製成薄薄的豆楫皮，中間包裹明糖並捲成細長條，最後切成小方塊。傳統的豆楫在包裝時會灑上細砂糖，使其口感柔軟不黏牙，香甜且能拉絲。潮汕史大哥的家族已經傳承了四代，其傳統製作工藝共有36道工序，豆楫也因此獲得了非遺稱號。在潮汕功夫茶中，豆楫是必備的茶點，是每個潮汕人的回憶。