豆秸是什麼

豆類作物脫粒後的莖部

豆秸，讀音為dòu jiē，是指豆類作物脫粒後的莖部。

豆秸不僅是一種農業副產品，也被廣泛用於飼料、生物能源等方面。在中國，豆秸曾主要被曬乾用作燃料，但因其含有一定量的蛋白質（約10%-12%），它也被用作牛羊等草食動物的飼料或作為配製全價飼料的基礎日糧，對提高草食家畜的飼養效率和經濟效益有積極作用。