豆腐皮與不同的青菜搭配可以製作出多種美味的菜餚。以下是一些推薦的組合：
韭菜炒豆腐皮：將豆腐皮切絲，與韭菜一同炒制，可以加入薑末和小米椒提香，這道菜鮮美可口，適合搭配米飯或麵條。
芹菜炒豆腐皮：使用毛芹菜，洗淨切段，與豆腐皮一同快速炒制，加入適量的調味料，如鹽、生抽和雞精，炒至芹菜斷生即可，這樣炒出的菜餚爽口脆嫩。
青菜炒豆腐皮：將青菜和豆腐皮分別洗淨切段，用油炒蔥絲、薑絲出香味後，加入豆腐皮和青菜煸炒，再加入素湯、鹽、醬油和白糖調味，最後加入味素拌勻，淋上花椒油即成。
小青菜炒豆腐皮：將豆腐皮用水泡軟後切段，小青菜洗淨切段，加入蒜末、蔥末爆香後，倒入青菜和豆腐皮大火快炒，加入生抽和蚝油調味，最後加鹽和少量糖翻炒均勻即可出鍋。
以上各種組合都可以根據個人口味進行調整，加入適量的調味料，製作出營養豐富又美味的家常菜。