要將豆腐切成絲，可以按照以下步驟進行：
準備豆腐：首先，將內脂豆腐倒扣在乾淨的案板上，切成薄片。切的時候，可以先在盒子底部四個角切小口，然後將豆腐完整倒扣出來。切片的厚度不需要太薄，主要是爲了後續切絲做準備。
調整豆腐：用手將豆腐片往一邊推，使豆腐片和案板呈一定角度，這樣便於後續直接切絲。
撒水潤滑：在豆腐上撒一些水，以減少刀與豆腐之間的摩擦力，幫助潤滑。
切絲：使用菜刀開始切絲。左手三指抵住菜刀並緩慢向後移動，右手快速落刀切絲。注意速度要快，不要猶豫，否則切出來的豆腐絲可能會不均勻。
浸泡豆腐絲：切好的豆腐絲放入一大碗清水中，輕輕滑散，以便於後續使用。
注意事項：切豆腐時，要保持刀直、手穩，這樣可以避免出錯。切好的豆腐絲放入清水中後，會呈現出細如蟬絲的效果。
以上步驟完成後，就可以得到細如蟬絲的豆腐絲，適用於各種烹飪需求。