豆花飯是一種美味且製作過程相對簡單的菜餚。以下是製作豆花飯的步驟：
製作豆花。首先，需要準備黃豆，將黃豆浸泡在清水中，泡發時間一般為5個小時以上。使用豆漿機或傳統方法（如石磨）將黃豆製成豆漿，過濾掉豆渣，然後將豆漿煮沸，加入內酯或石膏水，以促進豆花凝結。
準備佐料。常見的佐料包括薄荷、香菜、大蒜、乾花生等，將這些材料切碎或剁細，加入適量的鹽、味素和油潑辣子（或油辣椒），混合均勻。
豆花飯的搭配。米飯可以蒸熟或煮成乾飯，熱豆花切成小塊或直接用勺子舀出，蘸上預先調配好的佐料，與米飯一起食用。
此外，還可以根據個人口味增加一些配菜，如清炒蓮花白、豇豆炒豆角等，以增加豆花飯的口感和營養。吃豆花飯時，通常是一小口豆花搭配一大口米飯，這樣不僅美味，而且有助於消化。